Ayubowan~ 「細胞と心の純度を取り戻し、 もっと美しく、自由に生きる！」を応援する アーユルヴェーダサロン　Punya Minyaです。 ご機嫌いかがですか？ いつもサロンにいらしたお客様にはシャワー後に 手作りスイーツをお出ししています。 「手作り」というと 「凝ってるねぇ」とか、「毎回大変じゃない？」とか セラピスト仲間に言われることがありますが、 そんなことはないんです 私はお料理は得意な方ではありません。 自分でレシピを開発できるようセンスもないし いつもレシピ本やYouTubeなどを見て、 スイーツでも栄養を摂取でき、消化しやすく、罪悪感なく 食べられるスイーツを ちょっとアーユルヴェーダを意識したアレンジをして お出ししています。 (more…)

Ayubowan〜 お元気ですか？ 今日は私はファスティングのセミナーをズームで開催しました。 ファスティングというよりは、何を食べるとどうなるか、どんなふうに体の中で細胞たちが頑張ってくれているのか、というような内容のセミナーでした。 見えないところで頑張っている細胞をケアしてあげることはとっても大事なことです！ (more…)

Ayubowan~💕 お元気ですか〜。 皆様、今日はどんな塩梅かしら。 私は今日は定期的に来てくださるサロンのお客様とお互いの元気を確認する、何気な〜い会話がとても心地よい一日でした。   さて、緊急事態宣言が解除されましたが、感染者はまたまた増加しておりますね・・・ コロナで海外旅行がお預けの私たち。 でも、 リアルで海外に行くことはできなくても、 オンラインという新しいコミュニケーションツールが普及し、定着したおかげで、 様々な恩恵を受けることができるようになった私たち。 コロナ禍でも悪いことばかりじゃないぞ〜！   私は昨日、ツアー会社Salongoさんが企画するオンラインツアーに参加して、 スリランカのマヘンドラさん家の 海老カレーを作りました！ (more…)

Ayubowan〜💕 昨日はデイツの生チョコ作りのワークショップをZoomで開催しました。 週末でしたので意識高めキャリアウーマン集結！ という感じでした 生チョコを皆で同時に作り、 栄養学、アーユルヴェーダのお話をして 最後に皆で試食 距離が離れていてもZoomで 同じ時間を共有し食べるという 行為も楽しいなと思いました。 お子様や、普段甘いものを食べない ご主人にも喜んで食べて頂けたようで私も嬉しいです。 このワークショップの目的は、 デイツをきっかけに糖質の摂り方を見直し、 同時に私達の体と心を作ってくれる自然の食べ物のパワーを有り難く取り入れ、 より豊かな毎日を暮らせるよう食生活を意識することの大切さを感じ取って頂く事です。 明日はうちのわんこ達に会いたい！という理由でZoomではなくリアル受講でお客様がいらっしゃいます！こちらも楽しみです♪ （私の自撮り写真は詐欺だと思う。すごいな、アプリ）

だんだん肌寒くなりましたね。温かい飲み物でほっと一息、なんて時間が日常の幸せに気づかせてくれます。 寒い日に飲みたい飲み物の一つのチャイ。 チャイに使うスパイス達のおかげで美味しいだけでなく、血行促進、消火促進、むくみ解消などの健康効果も期待できるので、スパイスさえ揃えてしまえばわざわざインド料理屋さんやカフェに行かなくてもおうちで簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね。 (more…)

ちょこちょこサロンでお出ししているプルーンとレーズンのオートミールクランチクッキー。 鉄分豊富なプルーン、低GI、高蛋白、豊富な繊維にカルシウムと栄養価の高いオートミール、朝食にも良いと思います。 1回作れば2回目からはとっても簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。 アーユルヴェーダ的にはドライフルーツはVata（風）のエネルギーを乱すと言いますが、油分と水分を足すことでVataの質である「乾」を補えます。 (more…)

最近サロンでお出ししているスパイスジンジャーシロップを作るのがギーを作るときのように癒されます。 ピンクと黄色の新生姜にグリーンのカルダモン、ブラウンのシナモンスティックに黒のクローブ、とスパイス達が優しくブレンドされた色合い、甘くスパイシーな香り。大袈裟かもしれないけれど五感に届く自然の美しさに惚れ惚れします。 「スパイスは体の中をピカピカにする！」と腸や感染免疫研究で有名な藤田紘一郎先生はおっしゃっています。 (more…)

お尻からガスがブーブーパッパカよーく漏れる人〜？　 明日からでもクミンをお料理に取り入れてみてください！ うちの家族で名前にSがつく人は一日中漏れるようにガスを放出するんです。「すみませんね。」とちらっと私の顔を横目に見ながら放出するんです。 自粛生活が始まってからは簡単に作れて冷蔵庫の整理にちょうど良いアーユルヴェーダ食の「キチュリ」をよく作るようになりました。 (more…)

最近サロンのアフターティでお出ししている全粒粉とギーのクミンクッキー。 ちょっぴり大人の味、でも素朴な風味です。 レシピを聞かれることが何度かありましたのでこちらでも紹介します。 このクッキーは一般的に使用する薄力粉の代わりに、全粒粉と片栗粉を使います。 全粒粉は薄力粉に比べ鉄分、繊維が3倍、ビタミンB1も豊富。 「白米と玄米」のように、「薄力粉と全粒粉」と考えればイメージしやすいでしょうか、全粒粉は字の如く、小麦の表皮、胚芽、胚乳まるまる全てを粉にしたものです。 (more…)