なんか、ご飯作るの面倒。食欲もイマイチ。でも食べてる量増えてるみたいな・・・でも食べても満足感がないような・・・という時ありますよね。とくにリモートワークなどで家で作って食べる機会が増えた今日この頃のそこのあなた。（私を含む） 実はアーユルヴェーダでは6つ全ての味が入っている食事を食べることはバラエティに富んだ良い刺激を味覚器官に与えることになり、満足感が生まれ、栄養のバランスも整うという考え方があります。 6つの味とは、 (more…)

最近サロンでお出ししているスパイスジンジャーシロップを作るのがギーを作るときのように癒されます。 ピンクと黄色の新生姜にグリーンのカルダモン、ブラウンのシナモンスティックに黒のクローブ、とスパイス達が優しくブレンドされた色合い、甘くスパイシーな香り。大袈裟かもしれないけれど五感に届く自然の美しさに惚れ惚れします。 「スパイスは体の中をピカピカにする！」と腸や感染免疫研究で有名な藤田紘一郎先生はおっしゃっています。 (more…)

お尻からガスがブーブーパッパカよーく漏れる人〜？　 明日からでもクミンをお料理に取り入れてみてください！ うちの家族で名前にSがつく人は一日中漏れるようにガスを放出するんです。「すみませんね。」とちらっと私の顔を横目に見ながら放出するんです。 自粛生活が始まってからは簡単に作れて冷蔵庫の整理にちょうど良いアーユルヴェーダ食の「キチュリ」をよく作るようになりました。 (more…)

「キアヌ・リーブスはキヌアを飽きずに食べるかな」と早口で3回言えますか？ はい。本当にトライしてくれた方はとっても素直な方ですね。 そして全然普通に3回言えちゃいましたよね？（笑）全く難しくない、意味のない早口言葉遊びでした。 お付き合い有り難うございました。 さて、この数ヶ月我が家では、主食のご飯はキヌアご飯を食べております。 健康を気遣って玄米にしている方は多いと思いますが、私は家でなかなか美味しく炊けないのと、ちょっと重く感じるのでおしゃれカフェに行った時くらいしか食べません。 (more…)

✨手前味噌ならぬ手前ギー でいつでもキラキラな私になる✨、という昭和テイストなダサダサなタイトルのワークショップ💦 伝えたいことをぎゅっとまとめたタイトルにしようとするとどうしてもこうなってしまいました。 ギー を作るときは静かな時間の中で、無塩バターが溶けて泡がパチパチからポコポコ、そしてチリチリ最後にし〜んと変化していく様子をひたすら見つめ、音を感じます。シンプルにこれがギーのレシピだよと言っても良いかもしれません。 この静かで甘い香りに癒されながら作るギーは既製品とは比べ物にならないほどの美味しさと、優しくキラキラしたエネルギーが込められていると思うのです。 なので手前ギーなのです😁 そしてギーにはキラキラの要素が・・・✨ ✨キラキラ✨のイメージってどんなかな？ (more…)

こんにちわ。GWも残すところあと数日、皆様いかがお過ごしですか？ 我が家は今日はかなり軽めの大掃除（どんなやねん😅）の1日となりました。 ところで当サロンでは施術後のティータイムに少しばかりの手作りスイーツをご用意しております。 最近は写真のような「胡桃の黒糖がけ」をお出ししているのですがレシピを聞かれることが多いのでこちらのブログで胡桃と黒糖の栄養効果についてのご紹介と私流にアレンジしたレシピをシェアさせて頂きます。是非作ってみてくださいね！ (more…)

こんにちわ。今日の塩梅は如何でしょうか？ 私はあまり凝った料理をするのが得な方ではありません。 でも美味しく、栄養も気にしたい。 そんな私がよく作るのはアーユルヴェーダ食の”キチャリ”という雑炊のようなご飯です。 (more…)

こんにちわ。今日の塩梅はいかがでしょうか。 こちらは久しぶりにクーラー無しで穏やかなお昼を過ごしております。 昨晩は大事な友人が我が家へ来てくれるということでアーユルヴェーダのスパイス代表選手のターメリックとクミンを使った料理を夫と作りました。（その前にお土産に頂いた八海山と枝豆、きゅうり、スナックなどオヤジ的なおつまみもつまみましたがね・笑） (more…)